Matteo Martari nació en Verona el 12 de diciembre de 1983, tras graduarse en la escuela de hostelería, a los 21 años se trasladó a Milán y empezó a trabajar como modelo para algunas de las casas de moda más prestigiosas: Prada, Moschino, Mash, Franklin & Marshall, Woolrich, Diesel. Pero lo que siempre quiso hacer fue actor. Y así, su pasión por la actuación lo lleva a asistir a la escuela de teatro Quelli di Grock en Milán. En 2012 debutó en el teatro en la obra “Un ángel ha descendido a Babilonia”, dirigida por Fernanda Calati y en 2013 volvió a los escenarios con el espectáculo teatral “Yerma”, de Maurizio Salvalalio. Después de la escuela se mudó a Roma.

El primer set llegó en 2014, estuvo en el elenco de “Under The Series”, una serie web extraída del libro de Giulia Gubellini dirigida por Ivan Silvestrin que ​​en septiembre se presentó en Roma Web Fest obtuvo siete premios.

En 2015 debutó en el cine con un papel en la comedia “La felicidad es un sistema complejo”, dirigida por Gianni Zanasi. En el mismo año se incorporó al reparto principal de la serie de televisión “Non Kill” en el papel del policía Andrea Russo, quien retomará en el 2017 en la segunda temporada de la serie.

En 2016 protagonizó la miniserie de Rai1 TV "Luisa Spagnoli" dirigida por Lodovico Gasparini, en el papel de Giovanni Buitoni junto a Luisa Ranieri. También en 2016 protagonizó la serie de televisión “Hundred to Go”, producida en colaboración por BMW y Fox y emitida por Fox.

En 2017 es el protagonista de dos series de televisión para RAI 1: “Un paso del cielo 4” en el papel de Albert Kroess, “El Maestro" y “Undercover 2”, en la que interpreta el papel del subjefe Francesco Visentin. También en 2017 vuelve a la gran pantalla con dos películas. Protagoniza junto a Matilde Gioli la película “2noche” dirigida por Ivan Silvestrini y “Il mio Godard” (Le Redoutable), presentada en el Festival de Cine de Cannes en 2017, dirigido por Michel Hazanavicius, ganador del Oscar en 2011.

En 2018, interpreta el papel de Luigi Tenco en la película para televisión Fabrizio De André - Free Prince y participa en la segunda temporada de “I bastardi di Pizzofalcone” en el papel del magistrado Diego Buffardi. En otoño de 2018, formó parte del elenco principal de la segunda temporada de la superproducción internacional “I Medici”.

En 2019 es coprotagonista de 2 series de televisión y protagoniza la película “La diosa de la fortuna” del director Ferzan Ozpetek

En 2020 es el protagonista de una nueva serie de televisión de Rai. En marzo de 2020 coprotagonizó con Cristiana Capotondi la miniserie de Rai 1 "Bella da morte" dirigida por Andrea Molaioli, en el que interpreta el papel del inspector Marco Corvi.